برياني دجاج --- طريقه هنديه حلوه وسريعه---

بسم الله الرحمن الرحيم

برياني دجاج --- طريقه هنديه حلوه وسريعه---

المقادير:

1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5-البهارات الأربع الأساسية
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى



الطريقة:

1-نبهر
الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات
والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة
الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار
هادئة ونطفى الغاز
2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
3-
يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى
الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع
ونرش عليه عصير الليمون وبالعـــــــــــــــــافيه .


على فكره انا جربت هالطبخه بس باضافه قليل من المكسرات للخليط والفلفل البارد والجزر المقطع شرائح والبطاطس

وايضا بدل ما ارش ليمون ونعناع في النهايه رشيت ماي الورد وحلو انك تستخدمي فيه قليل من الزعفران

مشكوره على الطريقه
وفقك الله

شكرا على الاكله الروعه

شكرا يا خالته على الطبخه الحلوه
بدي احكي مال بناتي ماما خدي المقادير عن النت
بدهم الطبخه باسلوب معين
واسلوبك جدا رائع

بحبها كتير شكرا

مشكور